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Diary En Promenade France

Ce petit coin de Paradis … Port-Cros ♥

Salut à tous …

Je reviens vers vous aujourd’hui, non pas avec une recette, mais un petit article promenade…

Pour en revenir un peu à la cuisine : C’est l’été, je ne cuisine pas du tout ou alors très très peu, j’oublie de noter les recettes et surtout je ne pense pas à sortir tout mon matériel et prendre les photos pour le blog. Mode vacances activé 😀 

Et puis, pour tout vous dire, ces derniers jours, il suffit de voir mes publications Instagram, c’est melon, jambon cru, mozzarella à quasiment tous les repas … donc rien de bien intéressant 😀  Continue Reading

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Diary Un chef - Une rencontre

Un chef, Une rencontre n°3 : Nicolas Ablaoui

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle rencontre avec un Chef.

J’ai eu le plaisir d’interviewer lors du Salon Gastronoma à Cannes, Nicolas Ablaoui, le Gagnant d’Hell’s Kitchen, la nouvelle émission culinaire de NT1. Continue Reading

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Cuisine Diary

Un week-end à Art’è Gustu

Salut Salut !!

On se retrouve aujourd’hui avec un petit article consacré au festival Art’è Gustu. Durant deux jours, les herbes aromatiques et les plantes du maquis ont été mises en valeur.

Autour de trois parrains exceptionnels, de chefs et invités talentueux, nous avons pu être régalés tant par le goût mais également leur savoir-faire. Tous les ingrédients étaient réunis pour que ce festival se déroule dans la Gourmandise la plus totale !! Continue Reading

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Il y a 24 ans …

Ce 5 Mai 1992 devait être une fête …
5 PL

Ùn ci ne scurderemu mai

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Festival Art’è Gustu – Douzième Edition

Salut à tous !!

Ce week-end se déroule à Aléria, le salon évènement Art’è Gustu !!

Autour de trois parrains prestigieux, à savoir Pierre Hermé, Christophe Adam et Pierre Sang, la douzième édition du salon est consacrée aux Plantes Aromatiques et Herbes du Maquis Corse.

Patrimoine naturel de l’île, le maquis («a macchja» en corse, nom provenant du ciste, arbuste omniprésent dans sa composition) au parfum si marquant, est l’un des symboles les plus représentatifs et célèbre de la Corse. Végétation vieille de 8000 ans, elle s’étend du bord de mer à la moyenne montagne. Il y aurait plus de 2500 espèces qui poussent dans l’île à l’état naturel, dont 130 totalement endémiques à la Corse, utilisées dans divers domaines comme la cosmétique, la parfumerie, la cuisine, la santé…

Source : Communiqué de Presse Art’è Gustu

Durant deux jours, Art’è Gustu va mettre la Gastronomie Corse à l’honneur.

Un marché gourmand permettra de découvrir les meilleurs produits insulaires, des ateliers culinaires, des « masterclass » organisées par les trois parrains, des concours de cuisine, le bistronome (restaurant éphémère avec des menus réalisés par les chefs) et sans oublier la nouveauté cette année : le bar à Gourmandises avec les merveilleuses pâtisseries de Pierre Hermé.

En somme : Art’è Gustu va régaler autant les Petits que les Grands !!

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Rendez-vous donc le samedi 30 Avril et le dimanche 1er Mai pour un week-end très très Gourmand !

Plus d’infos : Site Art’è Gustu

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Un week-end à Cannes pour le salon Gastronoma

Salut Salut !

On se retrouve aujourd’hui pour un article sur le Salon Gastronoma qui s’est déroulé à Cannes du 8 au 11 Avril !!

Une centaine d’exposants étaient présents ainsi que des nombreux chefs pour mettre en avant la Gastronomie au Palm Beach de Cannes.

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It’s My Birthday !!!

Hello Hello  !!

Voilà … on y est … Le passage à la trentaine… Je n’en reviens pas encore… Je  n’arrive pas à me dire que j’ai 30 ans !

C’est fou !!!

Alors … Quoi dire d’autre si ce n’est de continuer à profiter comme je l’ai fait ces 29 premières années !! Profiter de ce que la vie nous offre, prendre du temps avec nos amis, notre famille ainsi que tout mettre en œuvre pour réaliser nos rêves !!

La vie est belle.

  Alors … on se dit rdv dans 30 ans ?

J’ai donc voulu réaliser mes gâteaux d’anniversaire.. Un petit challenge tout de même !!

Alors nous avons tout d’abord :

Une Tarte Spéculoos & Chantilly

Composée d’une pâte brisée à la noisette, une crème pâtissière aux spéculoos et une chantilly mascarpone, brisures de spéculoos pour la déco.

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Une tarte aux fraises façon Poluccia

Composée d’une pâte brisée à la noisette, une crème d’amande, une crème pâtissière à la vanille, une chantilly mascarpone & des fraises fraîches.

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Si ça vous dit d’avoir les recettes, je les réaliserai de nouveau avec plaisir 😀

 

Belle journée à tous !!

Paula

 

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