Salut Salut !!
J’espère que vous allez bien… Je vous retrouve aujourd’hui avec un plat que j’adore et que je fais très souvent quand je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Voici donc : Des champignons farcis.
La recette est vraiment très simple à faire. Ce que j’aime dans ce plat, c’est le fait de pouvoir modifier les ingrédients à souhait, d’ajouter de nouvelles saveurs et réaliser à chaque fois un plat unique. En somme : Un régal !!
Allez hop… en cuisine !!
Pour préparer ces champignons, il vous faut :
Pour 6 champignons farcis
- 6 gros champignons de Paris
- 150 g de steak haché à l’oignon
- 1 poivron vert
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 CS d’ail surgelé (ou 1 gousse d’ail dégermée et hachée très finement)
- 1 CS de persil surgelé ( ou 10 feuilles de persil hachées très finement)
- Sel & Poivre
- 30 g de gruyère râpé
- Huile d’olive
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
Préparation des champignons :
Ôter les pieds des champignons. Nettoyer les chapeaux avec un chiffon humide, puis ôter la peau des champignons en partant du chapeau jusqu’au milieu du champignon . Peler les pieds des champignons puis les hacher finement.
Préparation de la farce :
Épépiner le poivron vert et le couper en petits dés.
Dans un saladier, disposer les pieds des champignons hachés. Ajouter les dés de poivron vert et le steak haché émietté. Verser la crème fraîche. Mélanger le tout. Ajouter l’ail, le persil, saler et poivrer. Mélanger de nouveau afin de bien incorporer tous les ingrédients. La farce est prête.
Farcir les champignons puis les disposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Parsemer un peu de gruyère râpé. Arroser chaque champignon d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pendant 25 min à 200°C
Déguster les champignons en entrée avec une salade verte ou en plat avec du riz.
Bon appétit !!
