Cuisine Douceurs

Croustillants aux pommes

Salut tout le monde !!!!

Nous voici donc en Janvier 2015 !!!  Un mot me vient en tête ===> Déjà …   Le temps me semble passer tellement vite … C’est pour cela que nous devons profiter… profiter un maximum de toutes les choses que l’on veut faire, oser réaliser nos rêves, arrêter de penser que les choses sont impossibles, quand on veut.. on peut !! Il faut surtout s’en donner les moyens de le faire !!

Passons à la recette du jour …

Il me restait quatre pommes dans ma corbeille de fruits .. Quatre pommes Golden qui commençaient un petit peu à vieillir. Donc … autant les utiliser afin de ne pas les jeter.

Des pommes (oui oui oui c’est un bon fruit de saison)… mais mis à part une tarte aux pommes, un moelleux aux pommes, des tranches fondantes .. je me demandais ce que je pouvais bien faire…

En ouvrant le frigo, je remarque que j’ai des feuilles de brick .. Et là .. ben j’avais trouvé la recette, des croustillants aux pommes.

Pour réaliser cette petite douceur, il vous faut :

  • 4 pommes Golden
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 4 CS de sucre en poudre
  • 2 CS de vanille en poudre
  • Un peu d’huile de tournesol
  • Un peu de sucre glace

 Préparation :

Tout d’abord, préchauffer le four à 200°C

Mélanger dans un petit bol le sucre et la vanille

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Disposer les cubes de pommes dans une poêle, verser en pluie le mélange sucre/vanille, et faire chauffer pendant 15 minutes avec un couvercle, puis 5 minutes à découvert.

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Prendre les feuilles de brick, et les couper en deux. Rabattre la partie ronde de la feuille.

Disposer un peu de compotée de pommes, puis plier afin de former un samoussa. (Ne pas hésiter à regarder sur le paquet de feuilles de brick les instructions du pliage parfait). Un merci spécial à Antò d’amour, le pro du pliage de samoussa 😉

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposer les samoussas, puis avec un pinceau spécial cuisine, badigeonner les samoussas avec un peu d’huile.

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 Enfourner pendant 10 minutes ( à surveiller selon votre four afin que les samoussas soient dorés).

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Disposer sur un plat, puis saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus.

Servir les croustillants tièdes  !!

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Bonne dégustation !!