Cuisine Douceurs

Gâteau à l’amande et aux pommes

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien. Un petit gâteau de saison pour le goûter composé de pommes et d’amandes. 

Une recette très facile. J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème « Amande cuisine » pour alléger le gâteau mais également pour accentuer le goût de l’amande.

Un gâteau vite fait, très moelleux et bien sur trop bon !!!

Allez hop … en cuisine !!

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Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 

Pour un moule carré de 20cm x 20cm 

  • 3 œufs (calibre moyen)
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 25 cl d’Amande Cuisine La Mandorle
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 3 pommes Golden
  • 15 g de beurre (pour le moule)
  • Sucre Glace et Amandes effilées pour la décoration

Préparation.

Préchauffer le four à 200°C

Éplucher les pommes, enlever le trognon avec un vide-pomme et les couper en dés.

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Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

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Verser l’amande cuisine, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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Beurrer le moule. Verser la préparation. Ajouter les dés de pomme et les répartir dans le plat avec une cuillère à soupe.

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Enfourner pour 35 minutes de cuisson. Pour vérifier la cuisson du gâteau, faire le test de la lame du couteau, si la lame ressort sèche : le gâteau est cuit.

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Attendre dix minutes avant de démouler le gâteau et de le découper. Décorer avec du sucre glace et des amandes effilées. (Pour les plus gourmands, on peut ajouter un nappage chocolat ou un coulis)

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Bonne dégustation !!