Cuisine Douceurs

Gâteau au fromage blanc

Salut Salut …

Pour fêter la rentrée, j’ai décidé de réaliser un petit gâteau pour le goûter …

Avec Antò, nous voulions manger un bout de gâteau, mais pas un gâteau trop trop sucré, ni un gâteau hyper méga calorique. C’est alors qu’en regardant mon pot de fromage blanc, je me suis dit que le gâteau au fromage blanc était le gâteau idéal !!!

Allez hop , en cuisine !!

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Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :

  • 510 g de fromage blanc à 0% MG
  • 4 gros œufs
  • 100 g de Maïzena®
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre vanillé
  • 2 CS d’arôme vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un cul-de-poule, battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le fromage blanc et bien mélanger. Ajouter la Maïzena® et mélanger . Verser les deux cuillères d’arôme vanille et mélanger de nouveau afin que la préparation soit homogène.

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Dans la cuve du robot, battre les blancs en neige. Puis, les incorporer délicatement à la préparation précédente.

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Beurrer un moule à charnière de 20 cm et verser la préparation. Enfourner pour 30 min de cuisson. Le gâteau va gonfler comme un soufflé, puis en sortant du four, il va retomber. Laisser refroidir le gâteau à température ambiante, puis mettre au frais jusqu’au moment du service et démouler le gâteau.

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Vous pouvez servir ce gâteau avec un coulis de fruits rouges, du chocolat ou du Nutella® fondu, ainsi que de la noix de coco ou du miel ou finalement comme moi, le manger nature c’est tellement bon !!!

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L’assiette simple de Poluccia

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Le petit goûter sympathique d’Antò

Régalez vous bien !!!

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