Salut Salut !!
J’espère que vous allez bien ?? On se retrouve pour une nouvelle recette: « Un gâteau fondant chocolat & ricotta »
La recette est très facile à faire!! Le plus long : c’est d’attendre qu’il refroidisse et qu’il repose quelques heures au frais avant de pouvoir le déguster !!
Ce gâteau au chocolat & ricotta est vraiment délicieux !!! C’est une recette que je fais très souvent lorsque je reçois des amis et que je n’avais pas encore eu l’occasion de publier sur le blog.. Chose faite aujourd’hui 🙂
Allez hop … stop les bavardages.. en cuisine !!
Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :
Pour un moule carré de 25 cm
- 4 œufs frais (moyen)
- 100 g de sucre
- 250 g de ricotta
- 100 g de compote de pommes
- 30 g de farine
- 200 g de chocolat au lait pâtissier
- 2 CS de cacao non sucré
- 5 cl d’huile de tournesol
- Un morceau de beurre pour graisser le moule
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Dans un cul-de-poule, casser les œufs, verser le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite la compote, la ricotta, fouetter de nouveau.
Verser la farine, le cacao non sucré, l’huile de tournesol et le chocolat fondu. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Graisser les côtés d’un moule carré avec du beurre. Déposer un morceau de papier sulfurisé au fond du moule pour faciliter le démoulage. Verser la préparation. Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
- Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante puis mettre au frais pendant 3 heures.
- Au moment de servir, démouler le gâteau, enlever la feuille de papier sulfurisé et mettre le gâteau sur un plat de service. Décorer votre part de gâteau avec du sucre glace et des amandes effilées.
Régalez-vous bien !!!
