Salut Salut !!
Une petite recette simple, mais tellement bonne.Vous pouvez la réaliser soit pour un apéro, où alors en entrée avec une petite salade et une bonne vinaigrette maison.
Le nom de la recette me fait trop rire… on a mis du temps à se décider avec Antò sur le nom qu’on pouvait lui donner, entre des muffins et des quiches, on savait pas comment choisir, alors le nom « Muffiches » s’est alors imposé 🙂
Pour réaliser ces muffiches il vous faut :
- 150 g de lardons fumés
- 1/2 oignon
- 1 boîte de champignons de Paris émincés
- 80 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème semi-épaisse
- Sel / Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Émincer la moitié de l’oignon.
Disposer les lardons, l’oignon et les champignons égouttés dans une poêle. Ajouter 1 filet d’huile d’olive. Faire revenir pendant une dizaine de minutes, tout en mélangeant de temps en temps.
Dans un saladier, casser les trois œufs, verser la crème, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger le tout afin de bien incorporer les ingrédients.
Dès que les dix minutes sont écoulées, égoutter les lardons, champignons, oignons, et les verser dans la préparation œufs/crème.
Ajouter le fromage râpé. Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone (ou beurrés)
Enfourner pendant 25 minutes. Démouler les muffiches et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Bon appétit !!
