Apéro Cuisine Entrées

Moelleux roquefort, jambon & noix

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien !! Je suis contente de vous retrouver avec une nouvelle recette « Des moelleux roquefort, jambon & noix ». 

Cette recette est vraiment très facile à préparer. Elle est parfaite pour l’apéro, mais elle peut également servir à présenter une entrée: un petit moelleux accompagné de sa salade composée. Super bon 🙂

Allez hop en cuisine !!! 

Pour réaliser ces moelleux, il vous faut : 

Pour 12 moelleux 

  • 200 g de roquefort
  • 150 g de dés de jambon 
  • 50 g de gruyère râpé
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure 
  • 3 œufs frais (calibre moyen)
  • 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
  • 2 cl d’huile d’olive 
  • 15 cl de lait 
  • 12 cerneaux de noix pour la décoration

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C 

Dans un cul-de-poule, casser les œufs. Ajouter la farine, le sachet de levure, la cuillère à café de bicarbonate. Verser l’huile d’olive puis le lait. Mélanger le tout au fouet pour obtenir une préparation homogène. 

Ajouter le roquefort taillé en petits dés, les dés de jambon et le gruyère râpé. Mélanger pour bien incorporer les ingrédients. 

Répartir la pâte dans des empreintes à petits cakes ou dans des caissettes à muffins. Ajouter un cerneau de noix dans chaque empreinte. Enfourner pour 20 minutes de cuisson. 

Laisser reposer cinq minutes avant de démouler. 

Bonne dégustation !!!