Bonjour Bonjour !!
C’est en compagnie du chant des cigales que j’écris ce nouvel article. Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée parfaite pour le goûter au bord de la piscine ou à la plage à partager entre amis. Voici donc : Des Muffins noix de coco & framboises.
La recette est très simple à faire, j’ai réalisé la pâte avec mon KitchenAid adoré, mais vous pouvez bien évidemment réaliser la pâte sans robot.
Les muffins peuvent être réalisés soit sucrés, soit salés. Le tout étant d’avoir une base nature pour la pâte. Donc n’hésitez pas à associer différents ingrédients pour obtenir un résultat qui sera forcément topissime !!
Allez hop en cuisine !!!!
Pour réaliser ces muffins, il vous faut :
Pour 14 Muffins
- 300 g de farine
- 2 gros œufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 85 g de sucre
- 30 g de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 85 g de noix de coco râpée
- 160 g de framboises surgelées
Préparation
Préchauffer le four à 175°C
Faire fondre le beurre. Mélanger le sachet de levure avec la farine. Casser les œufs dans un petit bol.
Dans la cuve du robot, verser le sucre, le beurre fondu et les œufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le sucre vanillé et le lait. Mélanger de nouveau. Verser la farine. Mélanger à vitesse moyenne pour bien l’incorporer. Pour terminer, verser la noix de coco. Mélanger pendant deux minutes. La pâte est prête.
Sur une plaque à pâtisserie, disposer des moules à muffins en silicone. Avec une louche, verser un peu de pâte dans le fond des moules, déposer trois ou quatre framboises puis recouvrir avec la pâte.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Régalez vous bien!!
