Cuisine Douceurs Petit Déjeuner

Pancakes à la banane

Salut Salut !!

Pour ce nouveau début de semaine, rien de mieux qu’une recette de petit déjeuner !!! Et plus précisément des Pancakes à la banane !

Facile à réaliser, ils permettent de bien commencer la journée !! Ces petits pancakes se dégustent : Natures, ou avec du sirop d’érable, avec du Nutella® , ou simplement des fruits.

Allez hop… en cuisine !!!!

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Pour réaliser ces pancakes, il vous faut :

Pour une quinzaine de pancakes

  • 300 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 2 gros œufs
  • 3 bananes
  • 10 cl de crème liquide
  • 12 cl de lait demi-écrémé

Pour le topping

  • Nutella®, Noix de coco râpée, amandes effilées, fruits frais (kiwi, fraises)

Préparation :

Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier.

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Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs battus. Verser ensuite le lait et la crème. Mélanger énergiquement pour obtenir une préparation homogène.

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Ajouter en dernier les bananes écrasées. Mélanger avec le fouet afin de bien les incorporer.

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Mettre la pâte à pancakes au frais pendant 30 minutes.

Mettre une poêle à chauffer, avec un pinceau badigeonner d’huile. Déposer une cuillerée de pâte puis l’étaler un peu dans la poêle. Cuire 2 à 3 min, dès que des petites bulles apparaissent, tourner le pancake, et cuire encore 2 minutes. Disposer le pancake cuit dans un plat. Continuer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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Dans une assiette, disposer 4 ou 5 pancakes. Saupoudrer de noix de coco, d’amandes effilées et verser le Nutella® fondu.

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Ou alors, disposer 3 pancakes. Découper en petits dés un kiwi et des fraises et parsemer dans l’assiette. Saupoudrer de noix de coco et d’amandes effilées.

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Régalez-vous bien !!!!!

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