Cuisine Petit Déjeuner

Pancakes à la ricotta

Bonjour Bonjour !! 

J’espère que vous allez bien !! On se retrouve de bon matin avec une recette hyper gourmande pour le petit-déjeuner ou à réaliser lors d’un brunch. 

La recette de ce mardi 20 Décembre : « Des Pancakes à la ricotta »

La recette est très facile à faire. La pâte ne nécessite pas de temps de repos au frais et elle permet de réaliser des Pancakes très très moelleux !!!!!! Bref : Un régal !!!!!! 

Allez hop … en cuisine !! 

Pour réaliser ces Pancakes, il vous faut : 

Pour dix gros pancakes

  • 200 g de farine
  • 250 g de ricotta
  • 2 œufs frais (calibre moyen)
  • 20 cl de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc de levure 
  • un peu d’huile pour graisser la poêle

Pour la décoration 

  • 100 g de framboises fraîches
  • du sucre glace
  • 2 CS de nutella®
  • quelques étoiles de Noël en sucre

PRÉPARATION 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. 

Dans un cul-de-poule, verser la ricotta, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la farine et la levure. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse. 

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. 

Faire chauffer une poêle, la graisser avec un peu d’huile. Verser une louche de pâte. Laisser cuire deux minutes de chaque côté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Disposer les pancakes cuits sur une assiette.

Déguster les pancakes chauds. Au moment du service, ajouter un topping et décorer votre assiette avec un filet de nutella® fondu, des framboises fraîches, saupoudrer de sucre de glace et parsemer quelques étoiles en sucre !! 

Et surtout régalez-vous bien !! 

 

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