Cuisine Entrées

Salade Avocado Chicken

Bonjour à tous !!

La recette présentée aujourd’hui est une salade. Celle-ci est composée de poulet et d’avocat.. Avec cette chaleur, c’est le repas idéal …

Allez Hop en cuisine !!

Pour réaliser cette salade, il vous faut :

  • De la feuille de chêne
  • 320 g de blancs de poulet
  • 1 avocat
  • 85 g de cœur de meule Président®
  • 30 g de noix de cajou
  • Huile de truffe
  • Vinaigre balsamique
  • Herbes de Provence
  • Sel & Poivre

Préparation

Tout d’abord, couper en dés le cœur de meule et réserver. Dans un mortier, écraser grossièrement les noix de cajou avec le pilon; Réserver dans un petit bol. Couper également l’avocat en quartiers.

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Découper les blancs de poulet en lamelles, puis faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile de truffe. Saler & Poivrer.

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Dans un plat de service, déposer la feuille de chêne, puis ajouter les dés de fromage, puis les quartiers d’avocat. Déposer le poulet au centre du plat.

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Au moment du service, assaisonner avec le vinaigre balsamique, un peu d’huile de truffe, et saupoudrer avec les noix de cajou.

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Bon appétit !!!