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Salade Coleslaw

Salut Salut !!!

J’espère que votre semaine a bien commencé 🙂 Ce midi au menu, une petite salade coleslaw.

Cette célèbre salade américaine, qui est généralement servie en accompagnement d’un plat de viande, est composée de chou blanc, carottes et oignons. Malgré la mayonnaise présente dans la sauce, c’est un bon moyen de pouvoir manger des légumes.

Allez hop … en cuisine !!

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Pour réaliser cette salade, il vous faut :

Pour 2/3 personnes

  • 1/4 de chou blanc
  • 6 carottes
  • 1 oignon jaune
  • De la sucrine (ou une autre salade)
  • 8 tomates cerise
  • Graines de sésame (facultatif)

Pour la fameuse sauce

  • 4 CS de fromage blanc à 0%
  • 5 CS de mayonnaise
  • 2 CS de vinaigre de cidre
  • Sel & Poivre (à votre convenance)

Préparation :

Couper la moitié de chou blanc en deux et enlever délicatement le cœur. Détailler le chou en fines lamelles. Rincer les carottes, les peler puis les râper. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Mettre les légumes dans un saladier. Mélanger.

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Préparer la sauce, en mélangeant dans un petit bol le fromage blanc, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et poivre. Mélanger afin d’obtenir une sauce onctueuse.

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Verser la sauce dans le saladier et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement sel & poivre si besoin. Filmer la salade et la mettre au frais 1h avant le service.

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Dans le plat de service, mettre de la sucrine, déposer la salade coleslaw au centre du plat, couper les tomates cerise en deux puis en quatre, les disposer tout autour du plat. Parsemer de graines de sésame.

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Bon appétit !!

Merci Antò pour ces belles photos 🙂

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