Salut Salut !!
Voici une petite recette pour l’apéro. Je vous propose aujourd’hui des samoussas jambon avec différents fromages. Très simple à faire dès que l’on sait plier les feuilles de brick. Je dois vous avouer que j’ai beaucoup galéré pour arriver au pliage parfait.
Mais à force d’entrainement, je suis satisfaite de mes petits samoussas. Et puis, plutôt que de les faire frire , je les fais cuire au four, c’est un peu moins gras.
Avec les ingrédients notés en dessous, j’ai pu réaliser 8 samoussas.
Pour réaliser ces petits samoussas, il vous faut :
- 4 feuilles de brick
- 1 tranche de jambon
- 15 cl de crème fraîche
- 75 g de chèvre
- 50 g de gruyère râpé.
- 10 g de beurre fondu
- Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Couper la tranche de jambon en huit. Couper le fromage de chèvre en rondelles fines. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le râpé, poivrer légèrement.
Façonnage des samoussas :
Prendre une feuille de brick, la couper en deux. Plier la moitié, le coin arrondi sur le bord droit.
Dans le coin droit , disposer du jambon, une rondelle de chèvre ou le mélange râpé/crème fraîche.
Prendre le coin et le replier afin de former un triangle. Soulever le triangle et replier vers la gauche.
Répéter l’opération jusqu’à arriver à la fin de la feuille de brick.
Il ne restera plus qu’à disposer la pointe sous le pli de la feuille de brick.
Et voilà, votre samoussa est prêt !!!
Cuisson des samoussas:
Disposer les samoussas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
Faire fondre le beurre. Badigeonner avec un pinceau les samoussas.
Enfourner pendant 15 min. Dès qu’ils sont cuits, les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Bonne dégustation !!
