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poluccia

Diary

Meilleurs Vœux

Nous sommes le 11 Janvier 2023, je suis encore à temps de vous souhaiter mes vœux pour cette nouvelle année. 

Je vous souhaite une très belle année 2023. Que celle-ci soit remplie de moments joyeux, que vous puissiez profiter pour réaliser vos rêves et ce qui vous fait plaisir .

Soyez gourmands !! (mais pas trop .. 🙂 ) 

Mais surtout soyez heureux !! 

Poluccia

Diary

Atelier Pâtisserie & Innovation

Salut Salut !!! 

Il s’en est passé du temps depuis mon dernier article sur Art’è Gustu … Puis la Covid19 est arrivée pour nous jouer quelques mauvais tours. Bref … C’est officiel, je suis de retour par ici … !!!!

Tout d’abord, j’aimerais vous remercier pour tous vos mots, vos encouragements depuis 7 ans déjà…  

Ensuite, je n’ai jamais cessé de cuisiner et de pâtisser. Même si je ne publiais pas de recettes, je passais et je passe toujours autant de temps à cuisiner pour régaler ma famille et mes amis. 

Petite nouveauté depuis quelques mois maintenant… Je réalise des gâteaux, j’ai un compte instagram dédié à ça d’ailleurs, je vais mettre quelques photos de mes réalisations pour vous donner une idée.

Autre nouvelle bien bien sympathique, je vais donner mon premier atelier Pâtisserie. En partenariat avec le Fab Lab de l’Università di Corsica, nous allons organiser le Samedi 6 Novembre, un joli atelier Pâtisserie où nous aurons la chance de pouvoir tester et mettre à l’épreuve l’imprimante alimentaire du Fab Lab. Nous allons passer un super moment !!! Pour vous inscrire et me rejoindre : il suffit d’envoyer un petit mail à upalazzu@univ-corse.fr 

Dans l’attente de vous retrouver dans de nouvelles recettes, j’espère vous voir le Samedi 6 Novembre !! Prenez bien soin de vous !! A prestu !! 

 

Poluccia

Cuisine Diary

ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019

Salut Salut !! 

J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !!

Demain Samedi 27 & Dimanche 28 Avril, se déroulera la Quinzième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire »

Cette année encore, autour de Pierre Hermé (Parrain emblématique du festival), deux parrains Exceptionnels sont très attendus : Thierry Marx & Cédric Grolet


Crédit Photo : © Annabelle Schachmes
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Cuisine Médias Plats

Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission « Mon Grain de Sel »)

Salut Salut tout le monde !!! J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !!! Le temps a filé à une vitesse folle et depuis le mois d’Octobre je n’ai plus rien posté.

Je suis heureuse de vous retrouver, mais surtout de me poser devant mon ordi et d’écrire. L’article du jour vous présente une recette délicieuse que j’ai pu réaliser lors du tournage de la nouvelle émission de France 3 Corse Via Stella créée par Marina Raibaldi qui s’intitule « Mon Grain De Sel ».

J’ai pu aux côtés de Jean-François Sialelli (Chef du restaurant U Campanile à Corte) cuisiner une recette sur le thème du « PORCU NUSTRALE« .

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Chroniques Via Nova Cuisine Plats

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes

Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette super facile et méga gourmande « Des Gnocchi au pesto rosso et courgettes croquantes »

Ahhhh les Gnocchi … ils sont incontournables dans la cuisine italienne. Du singulier « gnocco », ils sont composés de pommes de terre, de farine et d’œuf; cette petite boule moelleuse permet de varier d’un plat de pâtes habituel. Tantôt cuisinés en salade, en sauce, en gratin ou simplement poêlés, ils se dégustent selon nos envies et régalent nos papilles!! 

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Chroniques Via Nova Cuisine Plats

One Pot Pasta Poulet & Courgette

Salut Salut !! 

J’espère que vous allez bien ?? On se retrouve pour une nouvelle recette très gourmande et très facile « un One Pot Pasta au Poulet et Courgette »

Vous connaissez le One Pot Pasta ??? C’est une recette tendance présente sur la blogosphère depuis quelques années maintenant mise en avant par Martha Stewart (célèbre animatrice américaine)

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Chroniques Via Nova Cuisine Douceurs Médias

Energy Balls : Banane & Noisettes

Salut Salut !! 

J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette mais également une nouvelle aventure pour Poluccia. 🙂

J’ai été contactée il y a quelques semaines par France 3 Corse Via Stella pour intervenir comme chroniqueuse dans la nouvelle émission « VIA NOVA ». On se retrouvera donc en Direct plusieurs fois par mois pour une chronique gourmande !!

La première évoquera les ENERGY BALLS !!

D’ailleurs connaissez-vous ces petites boules gourmandes et moelleuses ???

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