Salut Salut !!
J’espère que vous avez passé une bonne journée… Ici, il pleut depuis ce matin et le froid a également pointé le bout de son nez. L’automne est bien là 🙂
La recette du jour est une recette gourmande et facile. Des petites tartelettes ou des quichettes (je ne sais pas si ce terme existe) au brocoli et jambon.
J’ai toujours du brocoli cuit dans un tupperware, j’adore ce légume, aussi bien chaud que froid, en tarte, en salade, en gratin.
Cette fois-ci, j’ai préféré réaliser des tartelettes, ça change de la grande tarte, mais je vous rassure, c’est tout aussi bon 🙂
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser ces tartelettes, il vous faut :
Pour 5 tartelettes (moule de 10,5 cm)
- 1 oignon jaune
- 225 g de brocoli cuit
- 100 g de dés de jambon
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 90 g de gruyère râpé
- 2 gros œufs
- 20 cl de crème fluide à 15% MG
- 20 g de beurre
- Sel & Poivre
- 1 cc de Secret d’Arômes « Plein Sud » de Knorr®
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte sur le plan de travail. Découper la pâte en quatre. Graisser les moules. Disposer la pâte dans les moules. Avec les chutes de pâte, j’ai pu faire une 5ème tartelette. Mettre les moules au frais durant 15 minutes.
Rincer le pied de brocoli et le sécher avec un chiffon propre. Détailler le pied de brocoli en bouquets. Porter une casserole d’eau à ébullition. Plonger les bouquets et les faire cuire 7 min. Les égoutter puis les réserver.
Peler et hacher finement l’oignon jaune. Déposer le beurre dans un wok et faire revenir l’oignon. Ajouter le brocoli et les dés de jambon. Mélanger et faire revenir durant cinq minutes.
Dans un cul-de-poule, casser les œufs, verser la crème, ajouter le gruyère. Saler, poivrer et ajouter la cuillère à café de Secret d’Arômes. Mélanger au fouet. Verser le brocoli et les dés de jambon. Mélanger le tout.
Verser la préparation dans les moules. Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler les tartelettes.
Bonne dégustation !
