Cuisine Douceurs

Cake Pops Vanille Chocolat

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Salut Salut !!

La recette du jour est une recette super facile à faire et vraiment délicieuse !! Je l’ai trouvée en me promenant sur le web.

Je voulais faire à tout prix des cake pops… Et puis … je suis arrivée sur le blog de Lilie Bakery . Je m’y rends régulièrement pour voir les nouveaux articles, ce site est simplement génial et en plus c’est une petite mine d’or si vous voulez réaliser des pâtisseries. Merci pour ce partage.

J’ai réalisé la recette de ces cake pops à la lettre. J’avais envie de goûter cette association cake vanille chocolat. Mais après, vous pouvez changer de base pour la gâteau et faire un gâteau au yaourt ou un quatre-quarts.

NB: Ne faites pas cette recette si vous n’avez pas un peu de temps devant vous. Car entre le début avec la réalisation du cake, le façonnage des cake pops, et la décoration, tout cela m’a pris 2h30. Mais quand on aime.. on ne compte pas !! 😉

Pour réaliser ces jolis cake pops il vous faut :

  • 2 œufs
  • 110 g de sucre
  • 110 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc d’extrait de vanille liquide
  • 200 g de mascarpone
  • 300 g de chocolat noir pâtissier
  • Des billes, vermicelles pour la décoration
  • Bâtonnets pour sucettes.

Préparation

Préparation du cake à la vanille

Tout d’abord, préchauffer le four à 180°c.

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Ajouter en pluie la farine et la cuillère de levure chimique tout en continuant à mélanger. Ajouter enfin la cuillère d’extrait de vanille liquide.

Verser la pâte dans un moule beurré.

Enfourner 28 minutes. (Pour ma part la cuisson était parfaite à 24 minutes). Pensez à vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Puis laisser refroidir sur une grille.

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Modelage des cake pops

Démouler le gâteau et le passer au mixeur pour le réduire en miettes.

Ajouter le mascarpone et malaxer le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène.

Former ensuite des petites boules avec les mains les déposer sur une plaque et les placer au congélateur 10 minutes pour que les boules soient bien fermes.

J’ai pu ainsi former 16 Cake Pops d’environ 35 à 38 g.

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Décoration des cake pops

Faire fondre au bain-marie, 300g de chocolat noir pâtissier.

Prendre un bâtonnet de sucette et le tremper sur 1 cm dans le glaçage chocolat, l’enfoncer ensuite dans une boule de cake pop sur 1,5 cm environ.

Tremper ensuite entièrement le cake pop dans le glaçage, bien tapoter sur le rebord tout en tournant le bâtonnet pour que l’excédent retombe.

Parsemer de vermicelles ou de billes colorées.

Piquer ensuite le bâtonnet sur le support pour le séchage. (Comme le support que je possédais était trop petit pour contenir toutes les cake pops, j’ai découpé deux bouts de polystyrène épais. Un pour le séchage, un pour la présentation).

Conserver au frais avant la dégustation.

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Régalez-vous bien 😉

 
Pour retrouver l’article Cake Pops Vanille Chocolat de Lilie Bakery
http://liliebakery.fr/cake-pops-vanille-chocolat/
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  • Sushy

    C’est très tendance ces petites sucettes! Les tiennes sont super jolie!

    Je pensais en faire pour mon mariage mais finalement jamais testé!

    http://www.obshion.fr/obese/

    • Poluccia

      Merci pour ton commentaire !!
      c’était la première fois que j’en faisais.. Un carton général 🙂
      si tu essaies. dis moi ce que tu en as pensé.
      Bises !!

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