Cuisine Douceurs

Crinkles au chocolat

Salut !! Salut !!

Et voilà les Crinkles !! Ces petits biscuits affolent la toile et les réseaux sociaux. À force de voir des photos partout, j’ai décidé d’en faire une petite fournée. Et ben vous savez quoi : Ils sont trop bons, ils ont un bon goût de chocolat, et ils sont super moelleux !!! La recette est issue du blog « Les petits plats de rose » .

Allez hop en cuisine !!

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Pour réaliser ces crinkles, il vous faut :

  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • 2 œufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ cc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 190g de farine tamisée
  • Du sucre glace

Préparation :

Faire fondre au bain marie le chocolat puis ajouter le beurre coupé en dés. Bien mélanger.

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Battre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

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Ajouter le chocolat fondu à la préparation précédente. Bien mélanger.

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Ajouter la farine tamisée, la levure et la pincée de sel sur la préparation au chocolat. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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Mettre la pâte 1h au frigo pour qu’elle durcisse.

Formation des crinkles :
Une heure plus tard:  prélever avec une cuillère à soupe de la pâte chocolatée, former une petite boule, puis la rouler dans le sucre glace.

Déposer les petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les séparer les unes des autres de quelques centimètres,  car la pâte va s’étaler un petit peu.

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Enfourner à 170°C pour 12 minutes environ. Ils vont gonfler et craqueler tout en étant moelleux. Faire refroidir les crinkles sur une grille à pâtisserie .

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Bonne dégustation !!

 

 

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