Salut salut !!
J’espère que vous allez bien … Le temps dans le Var est maussade depuis samedi soir… On sent que l’automne arrive à grands pas .. Pour le goûter, cet après-midi, j’ai réalisé des muffins Nutella® & noix de coco.
Une recette super facile à réaliser, l’association Nutella® & noix de coco est toujours aussi topissime.
J’ai pu également utiliser dans cette recette le glaçage prêt à fondre de Vahiné®. Très simple d’utilisation, je l’ai réchauffé 5 minutes au bain-marie. C’est un produit à avoir dans le placard. Il sera très pratique si vous décidez de réaliser des muffins ou un gâteau à l’improviste et qu’il vous faut un glaçage. Après, il est évident que rien ne vaut un glaçage « maison », mais en dépannage, c’est parfait !!
J’aurais pu réaliser une crème à la noix de coco ou au Nutella® comme topping pour mes muffins, mais c’était une bonne occasion pour tester ce produit.
Allez Hop … en cuisine !!
Pour réaliser ces muffins, il vous faut :
- 250 g de farine
- 2 gros œufs
- 100 g de sucre
- 25 cl de lait
- 75 g de beurre
- 15 g de levure chimique
- 50 g de noix de coco
- 80 g de Nutella®
Décoration des muffins
- 1 sachet de glaçage noir prêt à fondre Vahiné®
- 50 g de noix de coco
Préparation :
Pour les glaçons de Nutella® : Dans un moule à mini-tartelettes en silicone, déposer une cuillère à café de Nutella® dans les empreintes et mettre le moule au congélateur pendant 1 heure.
Pour la pâte à muffins : Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol du robot, verser le lait, le beurre fondu et casser les œufs. Mélanger le tout. Ajouter le sucre, la farine, la levure et la noix de coco. Mélanger de nouveau afin d’obtenir une préparation homogène.
Remplir les moules à muffins avec un peu de pâte, déposer un glaçon de Nutella®, et recouvrir de pâte. (Astuce que j’ai oublié de faire (tête en l’air) pour ne pas que le Nutella® tombe au fond des moules: il faut rouler les glaçons de Nutella® dans la farine avant de les déposer dans le moule)
Enfourner pour 20 minutes de cuisson. Laisser refroidir une dizaine de minutes.
Pour le glaçage : Faire bouillir une casserole d’eau, dès que celle-ci commence à frémir, déposer le sachet de glaçage et attendre 5 minutes. Sortir le sachet délicatement, l’ouvrir et verser le glaçage dans un bol. Napper les muffins et saupoudrer de noix de coco. Mettre au frais quelques minutes, le temps que le glaçage au chocolat se fige.
Bonne dégustation !!
