Cuisine Douceurs

Petits cakes bananes, chocolat & flocons d’avoine

Hello Hello !!!

J’espère que vous allez bien … De retour avec une nouvelle recette que je fais très souvent mais que je n’ai pas encore eu le temps de publier sur le blog. Voici donc des petits cakes bananes, chocolat et flocons d’avoine. 

Une recette très simple à réaliser qui est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Allez hop… en cuisine !!!

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Pour réaliser ces petits cakes, il vous faut : 

Pour 15 petits cakes 

  • 4 bananes
  • 3 œufs (calibre moyen)
  • 110 g de flocons d’avoine complets (Bjorg®)
  • 125 g de fromage blanc à 0% MG
  • 115 g de chocolat corsé à 64 %
  • 1 cc de levure chimique
  • 30 g de sucre en poudre

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C

Éplucher et écraser trois bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Concasser grossièrement le chocolat afin d’obtenir des pépites.

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Dans un cul-de-poule: casser les œufs, verser le fromage blanc, les bananes écrasées et le sucre en poudre. Mélanger au fouet.

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Verser les flocons d’avoine, la cuillère à café de levure. Mélanger de nouveau. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger une dernière fois pour bien les incorporer à la préparation.

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Garnir les empreintes d’un moule à petits cakes (ou muffins). Couper la banane restante en rondelles fines et ajouter une rondelle sur chaque petit cake. Enfourner pour 25 minutes de cuisson. (Surveiller la cuisson des petits cakes avec le test de la lame du couteau, si la lame ressort sèche, les petits cakes sont cuits).

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Laisser reposer une dizaine de minutes avant de les démouler.

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Bonne dégustation !!!!

 

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