Salut Salut !!
J’espère que tout va bien pour vous… La recette du jour est de nouveau une gourmandise => un brownie fondant aux noix et pistaches !!
Très facile à faire, vous allez vous régaler. Vous pouvez bien entendu changer la composition du brownie, j’ai choisi des pistaches et noix, mais vous pouvez mettre des noix de pécan, noix de macadamia, noix de cajou, des amandes ou des cranberries.
Au niveau du chocolat, j’ai utilisé du chocolat corsé pour avoir plus d’intensité au niveau du goût.
Allez hop… en cuisine !!
Pour réaliser ce brownie, il vous faut :
Pour un moule de 20cm
- 280 g de chocolat noir corsé
- 4 gros œufs
- 200 g de beurre
- 115 g de sucre
- 80 g de farine
- 45 g de pistaches non salées
- 75 g de cerneaux de noix
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Casser les œufs dans un bol et les battre avec un fouet. Concasser légèrement les noix et les pistaches.
Verser le chocolat fondu dans un cul-de-poule. Ajouter le sucre, les œufs battus. Mélanger. Verser en pluie la farine. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Incorporer à la maryse les noix et pistaches concassées.
Chemiser un moule avec du papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pendant 20 minutes.
Attendre 15 minutes avant de démouler le gâteau. Laisser refroidir complètement le brownie avant de le découper en parts.
Bonne dégustation !!
