Salut Salut !!
J’espère que vous allez bien.. Le week-end arrive bientôt, et c’est TOP car nous partons à la découverte de Toulouse: la célèbre ville rose.
Mais en attendant, voici la petite recette du jour : « Des croquettes de crevettes à l’italienne »
Une recette rapide, facile et surtout délicieuse !! Ces petites croquettes associées à la sauce Sweet Chilli Sauce : c’est un régal !!
Concernant les épices italiennes, j’ai utilisé la petite nouveauté de chez Maggi®: « Les mélanges parfaits », ce sont des petits sticks individuels avec la juste dose d’épices pour un plat, j’ai juste ajouté du poivre car j’aime toujours bien poivrer mes préparations.
Allez hop … en cuisine !
Pour réaliser ces croquettes, il vous faut :
Pour 8 croquettes
- 220 g de crevettes pic-nic
- 130 g de mascarpone
- 1 œuf frais (calibre moyen)
- 1 CS bombée de farine
- 1 CS de chapelure
- 1 stick italien « Mélanges Parfaits » de Maggi®
- Poivre (à votre convenance)
- Huile de tournesol pour frire les croquettes
- Sweet Chilli Sauce pour la dégustation
PRÉPARATION
Déposer les crevettes dans une passoire, les rincer sous un filet d’eau froide, laisser égoutter pendant 5 minutes puis les disposer dans un saladier et les écraser grossièrement avec une fourchette.
Ajouter l’œuf, le mascarpone, la cuillère de farine, la cuillère de chapelure et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter le stick d’épices italiennes, poivrer et mélanger pour bien incorporer les épices.
Former les croquettes en prenant une cuillère à soupe de préparation. Dans un petit bol, mettre un peu de farine, rouler les croquettes puis les disposer sur une assiette. Mettre au frais pendant 30 minutes.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile. Dorer les croquettes pendant 5 minutes de chaque côté. Mettre du papier absorbant sur un plat et déposer les croquettes.
Déguster les croquettes chaudes. Ne pas oublier le petit bol de sauce de sweet chilli sauce pour tremper les croquettes 🙂 .
Bon appétit !!
