Cuisine Douceurs

Financiers noix de coco & pépites de chocolat

Salut Salut !!

Aujourd’hui en recette du jour, une recette simplissime pour réaliser de jolis financiers … Cette fois-ci, j’ai choisi de les faire à la noix de coco & pépites de chocolat. Bonne association 😉 Et puis, entre nous, faire des financiers c’est un bon moyen d’utiliser les blancs d’œufs … Vous me direz avec de la poudre d’amandes et des blancs, j’aurais bien pu faire des macarons … OUI … mais je n’avais pas le temps … et le temps en cuisine : c’est précieux.

Allez hop en cuisine !

Pour réaliser ces petits financiers, il vous faut :

  • 200g de sucre glace
  • 60 g de farine
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 4 blancs d’œufs
  • 150 g de beurre
  • 120 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix de coco

 Préparation.

Préchauffer le four à 200°C

Faire fondre le beurre et réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’œufs.

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Mélanger afin que la préparation soit homogène. Incorporer la noix de coco. Fouetter. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger .

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 Mettre la préparation au frais pendant 45 minutes.

 Verser la pâte dans le moule en silicone . Parsemer de pépites de chocolat.

Enfourner pendant 14 minutes. (Cuisson entre 10 & 15 min, jetez un œil sur la cuisson car celle-ci dépend du four que vous possédez)

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 Laisser reposer 5 min, puis démouler les financiers.

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Régalez-vous bien 🙂
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