Salut Salut !!
Aujourd’hui en recette du jour, une recette simplissime pour réaliser de jolis financiers … Cette fois-ci, j’ai choisi de les faire à la noix de coco & pépites de chocolat. Bonne association 😉 Et puis, entre nous, faire des financiers c’est un bon moyen d’utiliser les blancs d’œufs … Vous me direz avec de la poudre d’amandes et des blancs, j’aurais bien pu faire des macarons … OUI … mais je n’avais pas le temps … et le temps en cuisine : c’est précieux.
Allez hop en cuisine !
Pour réaliser ces petits financiers, il vous faut :
- 200g de sucre glace
- 60 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 4 blancs d’œufs
- 150 g de beurre
- 120 g de pépites de chocolat
- 50 g de noix de coco
Préparation.
Préchauffer le four à 200°C
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’œufs.
Mélanger afin que la préparation soit homogène. Incorporer la noix de coco. Fouetter. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger .
Mettre la préparation au frais pendant 45 minutes.
Verser la pâte dans le moule en silicone . Parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pendant 14 minutes. (Cuisson entre 10 & 15 min, jetez un œil sur la cuisson car celle-ci dépend du four que vous possédez)
Laisser reposer 5 min, puis démouler les financiers.
Régalez-vous bien 🙂
