Cuisine Douceurs

Gâteau chocolat & pépites de chocolat

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien !! Voici la recette de ce Dimanche 11 Décembre. Une recette de « Gâteau chocolat & pépites de chocolat ». 

Une recette facile à réaliser et surtout à garder précieusement dans son cahier de recettes pour pouvoir préparer un petit gâteau en toutes circonstances. 

Allez hop … en cuisine !! 

Pour préparer ce gâteau, il vous faut : 

Pour un moule à charnière de 20 cm

  • 4 œufs frais (calibre moyen)
  • 190 g de chocolat noir Force Noire™ 50 % cacao Cacao BARRY®
  • 80 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 20 cl de crème fraîche épaisse 30% MG
  • 1 sachet de levure (soit 11 g) 
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 130 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver.

Dans un cul-de-poule, casser les œufs, verser le sucre. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. 

Verser la farine, la levure, la poudre de noisettes et la crème fraîche épaisse. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 

Incorporer le chocolat fondu. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger le tout. 

Beurrer un moule à charnière de 20 cm. Verser la préparation, parsemer de pépites de chocolat sur le dessus du gâteau. Enfourner pour 40 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, si la pointe ressort sèche, c’est que le gâteau est cuit. 

Laisser refroidir quelques minutes avant de le décercler. 

Bonne dégustation !!