La petite douceur préparée aujourd’hui est : du Riz au lait. De temps en temps, j’en achète au supermarché, de la marque La laitière®, que je trouve bon même si c’est de l’industriel. Cette fois-ci, je peux dire : « c’est moi qui l’ai fait » !!! En effet, c’est la toute première fois que j’en cuisine. Parfois, certaines recettes me repoussent, ou bien je n’ose pas les réaliser, à cause de leur difficulté, alors qu’il suffit de suivre ce qui est marqué sur le livre.
J’ai emprunté la recette sur le site de Nestlé ©. Je trouve ce site super, car vous pouvez vous abonner pour recevoir tous les mois sur votre boîte mail, un livret de recettes en pdf. Toutes les recettes proposées sont simples et vous pouvez les réaliser avec les différents produits de Nestlé®.
Cette recette est issue du Livret n° 53 datant d’Octobre 2013.
Pour réaliser ces petits pots de riz au lait, il vous faut:
- 125 g de riz rond pour dessert
- 70 cl de lait
- 70 g de sucre
- 3 CS de lait concentré sucré Nestlé®
- 1 gousse de vanille
- 5 cl d’orange pressée
Préparation :
Fendre en deux une gousse de vanille. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille.
Dès que le lait bout, enlever la gousse. Ajouter le riz, le sucre et mélanger doucement et régulièrement à petit feu.
Quand le riz est presque cuit (le riz que j’ai utilisé a une cuisson de 20 min), ajouter les trois cuillères de lait concentré, et le jus de l’orange.
Mélanger.
Vérifier la cuisson du riz, pour voir s’il est bien cuit, il faut qu’il soit fondant. Disposer la préparation dans des petits pots.
Laisser refroidir les petits pots à température ambiante, puis mettre au frais.
Régalez-vous bien !!
