Cuisine Entrées

Salade La Simplissima

Salut Salut !!

Et voilà … nous sommes le 31 Août … Déjà … Je ne sais pas vous … mais je ne l’ai pas vu passer … Le temps défile à une allure incroyable … La rentrée s’approche à grands pas …

Ce midi, pas trop le temps de cuisiner … alors ce sera de nouveau une salade … Mais une salade méga simple … D’ailleurs, le nom pour cette jolie salade était tout trouvé : La Simplissima ..

Allez hop, en cuisine !!

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Pour réaliser cette salade, il vous faut :

  • 150 g de sucrine
  • 4 œufs durs
  • 6 tomates cerises
  • 120 g de dés de jambon
  • 80 g de gruyère
  • 30 g d’oignons grillés
  • Herbes de Provence
  • Vinaigrette maison composée de Huile d’olive, Vinaigre balsamique, sel & poivre

Préparation:

Faire bouillir de l’eau dans une casserole, dès l’ébullition, plonger délicatement les œufs. Faire cuire 10 min. Vider l’eau de la casserole. Laisser reposer 2-3 minutes les œufs dans la casserole avec de l’eau froide (pour stopper la cuisson des œufs). Puis, les écaler et les couper en quatre.

Couper le gruyère en dés, et les tomates en deux.

Dans le plat de service, déposer la sucrine, placer les quartiers d’œufs autour du plat. Au centre, placer les dés de jambon, parsemer d’oignons grillés. Entourer les dés de jambon avec le gruyère coupé en dés. Placer les moitiés de tomates entre chaque œuf. Saupoudrer d’Herbes de Provence. Placer une moitié de tomate au centre du plat.

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Au moment du service, assaisonner avec la vinaigrette maison.

Bon appétit !!

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  • anto

    Juste un régal et encore un vrai bonheur pour moi que de pouvoir profiter tout les jours de ces fabuleux petits plats

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