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Tarte Tomates & Mozzarella

Salut Salut !

J’espère que vous allez bien !! On se retrouve avec une nouvelle recette « Une tarte Tomates & Mozzarella » . 

Facile & rapide à préparer, cette tarte est idéale lorsque l’on a pas trop envie de passer du temps à cuisine. Elle se déguste à l’apéro, en entrée avec une salade verte ou en plat avec un beau morceau de viande. Un régal !!!  🙂 

Allez hop … en cuisine !!! 

Pour réaliser cette tarte, il vous faut : 

  • 1 pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison : c’est encore mieux)
  • 2 grosses tomates
  • 300 g de mozzarella 
  • 3 CS de moutarde ail & basilic le Comptoir de Mathilde
  • 1 CS de Nepita
  • 1 filet d’huile de noisette 
  • 1 poignée de mélange de jeunes pousses 
  • 2 tranches de jambon cru 
  • 1 CS de noix de cajou concassées non salées
  • Sel & Poivre

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 180 °C

Découper en tranches la mozzarella et les tomates en rondelles. 

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, en conservant le papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire la pâte à blanc durant 10 minutes. 

Tartiner la moutarde avec une cuillère à soupe sur le fond de tarte. Disposer les tranches de mozzarella et de tomates en les alternant. Saler, Poivrer. Saupoudrer de Nepita. Arroser avec un filet d’huile de noisette. 

Enfourner pour 25 minutes de cuisson. 

Disposer la tarte sur un plat de service. Laisser refroidir quelques minutes. Déposer une poignée de mélange de jeunes pousses. Détailler le jambon cru en lamelles. Parsemer de noix de cajou concassées . Assaisonner avec un filet d’huile de noisette et de la crème de balsamique. 

Bon appétit !! 

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