Cuisine Douceurs

Cookies au spéculoos et pépites de chocolat

Salut à tous !!! 

J’espère que vous allez bien !! On se retrouve avec une nouvelle recette gourmande : « Des cookies au spéculoos et pépites de chocolat » 

La recette est super facile à faire et surtout elle est à garder précieusement dans son petit carnet de cuisine lorsque l’on veut se préparer un petit goûter ou un petit dessert devant un bon film. 

Allez hop … en cuisine !!! 

Pour réaliser ces cookies, il vous faut : 

Pour une trentaine de cookies.

  • 150 g de beurre
  • 155 g de pâte de spéculoos
  • 175 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 1 gros œuf 
  • 1 cc de levure
  • 1 cc de bicarbonate de soude (alimentaire)
  • 125 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION

Mettre le beurre dans un petit bol à température ambiante 1h30 avant de commencer la recette afin d’obtenir une texture pommade.

Préchauffer le four à 180 °C

Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre pommade, le sucre et la pâte de spéculoos jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter l’œuf, mélanger de nouveau pour bien l’incorporer. 

Verser la farine, la cuillère à café de levure, la cuillère à café de bicarbonate de soude et les pépites de chocolat. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. 

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, disposer des boules de pâtes en les séparant de cinq centimètres environ car les cookies vont s’étaler. Enfourner pour 10 minutes de cuisson. 

Les cookies vont être moelleux à la sortie du four, patienter quelques minutes avant de pouvoir les déguster. Vous pouvez conserver vos cookies dans une boîte en fer pendant une semaine. 

Régalez-vous bien ! 🙂