Hello Hello !!
J’espère que vous allez bien!! On se retrouve avec une recette super gourmande aujourd’hui : « Des croissants fourrés au jambon, béchamel et fromage ».
Une recette très facile à faire et vraiment très bonne !!
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser ces croissants fourrés, il vous faut :
Pour 6 croissants.
- 6 croissants du boulanger
- 2 tranches de jambon
- 100 g d’emmental râpé
Pour la béchamel
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 50 g de farine
- Sel & Poivre
- 2 cc de noix de muscade en poudre
Préparation
Préparation de la béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger au fouet afin de former ce que l’on appelle « un roux ». Laisser cuire à feu moyen pendant deux minutes. Verser lentement le lait froid et mélanger toujours au fouet sans arrêter pour bien incorporer le lait au « roux » et ne pas avoir de grumeaux. Continuer à fouetter sans cesse durant cinq minutes jusqu’à ébullition et obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
Assaisonner avec le sel, le poivre et les cuillères de noix de muscade. Réserver.
Préparation des croissants
Préchauffer le four à 200°C
Couper les tranches de jambon en 3 . Ouvrir les croissants.
Tartiner les croissants avec la béchamel. Ajouter de l’emmental râpé. Recouvrir le tout avec le jambon. Fermer les croissants et les maintenir avec un cure-dent. Sur le dessus des croissants, déposer un peu de béchamel, parsemer de gruyère. Enfourner pour dix minutes de cuisson.
Servir les croissants chauds avec une petite salade composée et une vinaigrette maison.
Bon appétit !!!
