Gâteau moelleux avocat & framboises – RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME

Salut Salut !! 

J’espère que vous allez bien … On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette très gourmande.

Voici donc la recette complète de ce délicieux  « Gâteau moelleux avocat et framboises » présenté lors de l’émission Manghjà Inseme.

La présence de l’avocat à l’intérieur du gâteau permet de remplacer le beurre. Son goût est imperceptible et il permet de donner une jolie couleur verte au gâteau  ainsi qu’un moelleux à couper le souffle. L’essayer .. c ‘est l’adopter !! 

Allez hop … en cuisine !!!! 

Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 

Ingrédients

• 3 avocats mûrs
• 100 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 4 œufs
• 160 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 citron
• 1 sachet de levure
• 250 g de framboises fraîches

Sucre glace pour  la décoration  & 20 g de beurre pour le moule

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 165°C

Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus de citron. Mélanger. Verser le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter.

Clarifier les œufs. Incorporer les jaunes 1 à 1 dans la préparation à l’avocat. Ajouter la farine, le sachet de levure et la poudre d’amandes. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Monter les blancs en neige fermes. Les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.

Disposer un cercle de papier sulfurisé dans le fond du moule pour faciliter le démoulage. Beurrer les côtés du moule. Verser la pâte. Disposer les framboises sur la pâte.

Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson. Contrôler la cuisson avec la lame d’un couteau, dès que la lame ressort sèche, le gâteau est cuit. Laisser refroidir complètement. Démouler. Saupoudrer de sucre glace.

Régalez vous bien !!