Cuisine Douceurs

Sablés de Noël à la vanille

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien !!! On se retrouve pour la neuvième recette du calendrier de l’Avent « Des sablés de Noël à la vanille »

Une recette très facile à réaliser et qui nous fera retomber en enfance !!! 

Allez hop … en cuisine !! 

Pour réaliser ces sablés, il vous faut : 

Pour une trentaine de sablés

  • 230 g de farine
  • 200 g de beurre doux
  • 1 blanc d’œuf frais (soit 35 g / calibre moyen)
  • 80 g de sucre glace
  • 1 cc de vanille en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel.

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 180°c.

Sortir le beurre 1h30 avant de faire la recette pour qu’il ait une consistance pommade.

Dans le bol du robot, travailler le beurre avec la « feuille » pour le rendre crémeux.

Incorporer la vanille en poudre, le sucre glace, la pincée de fleur de sel et le blanc d’œuf. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Ajouter la farine petit à petit tout en continuant de mélanger.

Versez la pâte dans une poche avec une douille cannelée. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dresser les sablés en variant les formes. Utiliser une plaque à mini-muffins pour faire des petits biscuits ronds. 

Enfourner pendant 12 à 14 minutes environ. Vérifier la cuisson des biscuits, le temps de cuisson varie en fonction de la forme du biscuit. Laisser refroidir complètement les sablés avant de les déguster.

Régalez-vous bien !!