Bonjour Bonjour !!
En ce dimanche ensoleillé, voici une nouvelle salade pour le repas de ce midi. Avec cette chaleur, c’est un bon compromis.
Allez hop en cuisine !!
Pour réaliser cette salade, il vous faut :
- 150 g de sucrine
- 3 belles endives
- 100 g de feta
- 1/2 poivron rouge
- 60 g d’oignons frits
Sauce au fromage blanc
- 1 pot de 100 g de fromage blanc
- 2 cc de moutarde corse à la noisette
- 2 CS de jus de citron
- 2 CS de persillade
- 3 CS de crème fraîche épaisse
- Sel & Poivre
Préparation
Pour la sauce au yaourt : Verser dans un bol le fromage blanc, ajouter les cuillères de moutarde, le jus de citron, la persillade. Saler & Poivrer. Mélanger. Ajouter la crème fraîche épaisse. Fouetter pour bien incorporer la crème. Réserver au frais.
Rincer le poivron rouge. Couper le poivron en lamelles, puis en petits dés. Rincer les endives, puis les émincer. Émincer la sucrine. Couper la feta en petits dés puis l’émietter.
Dans un plat de service, disposer la sucrine. Ajouter les endives, les dés de poivrons, et la feta émiettée. Parsemer d’oignons frits. Servir avec la sauce au yaourt et des graines de sésame.
Bon appétit !!
