Salut Salut !!
Petite recette sympathique aujourd’hui. J’ai retenté les rondelles d’aubergine façon pizza mais cette fois-ci au jambon & fromage !! Miam miam !!
Une recette super facile à faire et qui fait une entrée bien sympathique!! J’ai accompagné ces rondelles d’aubergine avec une petite salade composée d’un mélange de jeunes pousses, tomates cerises, poivron jaune, oignon et graines de sésame. Un régal !!
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser ces rondelles d’aubergine, il vous faut :
- 1 belle aubergine
- 1 tube de sauce tomate aux petits légumes de Panzani®
- 1 lamelle de poivron rouge
- 1 tranche de jambon
- 30 g d’oignons grillés
- 50 g de gruyère râpé
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Rincer l’aubergine puis la couper en rondelles. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les rondelles d’huile d’olive avec un pinceau. Saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner pendant 15 min.
Couper la lamelle de poivron rouge en petits dés ainsi que la tranche de jambon en petits carrés.
Baisser la température du four à 180°C. Recouvrir les rondelles d’aubergine avec un peu de sauce. Disposer les dés de poivron rouge. Ajouter un carré de jambon. Parsemer d’oignons grillés. Recouvrir de gruyère râpé. Saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner de nouveau pour 10 min de cuisson.
Bon appétit !!!
