Salut Salut !!
Je vous présente aujourd’hui une petite recette sympathique: « Des rondelles d’aubergine façon Pizza ».
C’est en parcourant Pinterest que j’ai vu cette jolie recette. De nombreuses photos circulent avec des garnitures différentes. Super simple et rapide à réaliser, c’est une recette à garder sous la main ! La garniture peut se modifier selon vos envies. Et puis: vous allez vous régaler !
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser ces petites pizzas, il vous faut :
- 1 belle aubergine
- 1 tube de sauce tomate aux petits légumes de Panzani®
- 1 lamelle de poivron rouge
- 40 g de gruyère râpé
- 5 tomates cerises jaune
- 5 tomates cerises rouge
- Herbes de Provence
- Huile de noisettes grillées
- Sel & Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
Rincer l’aubergine puis la couper en rondelles. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les rondelles d’huile de noisettes grillées avec un pinceau. Enfourner pendant 15 min.
Couper la lamelle de poivron rouge en petits dés ainsi que les tomates cerises en deux.
Baisser la température du four à 180°C. Recouvrir les rondelles d’aubergine avec un peu de sauce. Parsemer de dés de poivron rouge et de gruyère râpé. Saupoudrer d’herbes de Provence. Ajouter une moitié de tomate cerises jaune et une moitié de tomate cerises rouge. Enfourner de nouveau pour 10 min de cuisson.
Servir avec une petite salade et une vinaigrette maison.
Bon appétit !!!
