Salut Salut !!
J’espère que vous allez bien … Après la chandeleur, voici Mardi Gras et donc toujours une bonne excuse pour réaliser une petite gourmandise… Je vous présente des petits beignets à déguster pendant le goûter.
Très faciles à réaliser, il n’y a pas besoin de laisser reposer la pâte, et lors du découpage, j’ai décidé de les réaliser version mini. Après libre à vous de choisir votre forme et votre taille.
Allez hop … en cuisine !!!
Pour réaliser ces petits beignets, il vous faut :
- 280 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 gros œuf
- 5 cl de lait demi-écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 55 g de beurre
- 1 CS de rhum ambré
- 1 pincée de sel de guérande
Préparation
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans la cuve du robot, verser le sucre et l’œuf. Mélanger avec la feuille. Ajouter le beurre, le lait, la cuillère de rhum, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajouter petit à petit en pluie la farine. Mélanger pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi puis former une boule de pâte.
Poser la boule de pâte sur le plan de travail. Couper la pâte en deux. Avec un rouleau à pâtisserie, étaler finement la pâte, d’une épaisseur d’environ 5 mm. Découper en petits rectangles avec une roulette dentelée, faire également une incision au milieu des petits rectangles.
Faire chauffer l’huile. Plonger les beignets et laisser frire durant 2 minutes. Les égoutter. Déposer les beignets dans un saladier et saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation!!
