Bonjour à vous !!!
La recette présentée ce jour est tout simplement une T-U-E-R-I-E !!!! L’association de la crème de marron et du chocolat donne vraiment un goût original à ce gâteau. En effet, malgré le fait que la crème de marron soit très sucrée, ce gâteau est très léger en bouche, et l’amertume du chocolat noir équilibre le gâteau en sucre. Et qui plus est.. Il est super méga fondant !!!
La recette a été trouvée sur mon site préféré Pinterest. Je suis arrivée ainsi sur le blog de Cuisinebyana qui a trouvé la recette sur marmiton. (J’ai modifié les quantités de beurre ainsi que les quantités de chocolat par rapport à celles indiquées.)
La crème de marron utilisée pour cette recette a été achetée à la fête de la châtaigne qui s’est déroulée en Octobre à Collobrières, durant 1 mois.
Allez hop, en cuisine !! Fini de discuter.. Place à la recette ..
Pour réaliser ce délicieux fondant il vous faut :
- 350g de crème de marron (La recette préconisait 500g mais je n’avais plus qu’un pot de 350g à disposition)
- 3 œufs
- 150g de chocolat noir (la recette indique 100g)
- 80g de beurre (La recette indique 100g)
Préparation :
Tout d’abord, préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Verser le chocolat dans un saladier, puis ajouter la crème de marron et fouetter les deux ingrédients afin que la préparation soit homogène.
Dans un deuxième saladier, battre les œufs, puis incorporer petit à petit la préparation marron/chocolat. Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à gâteau. (J’ai choisi un moule à charnière pour plus de facilité à démouler le gâteau)
Verser la préparation dans le moule. Enfourner pendant 26min à 150°C (La cuisson doit s’effectuer entre 25 et 30 minutes)
Laisser refroidir le gâteau avant de le placer au réfrigérateur durant 3h. (En ce qui me concerne, je l’ai laissé toute la nuit).
Régalez-vous bien !!
