Salut Salut !!
J’espère que vous allez bien ? On se retrouve avec une nouvelle recette : « Des moelleux à la châtaigne ».
C’est une recette très simple à faire et que j’aime réaliser dès que l’automne est de retour. D’ailleurs, quelques chanceux ont eu l’occasion de réaliser la recette lors de l’atelier cuisine que j’ai animé lors du Blog’z Day chez Zôdio. Merci encore à tous pour ce super moment !! C’était Topissime !! 🙂
Il s’agit d’une recette de base, on peut y ajouter des pépites de chocolat, des fruits comme des pommes ou des poires, mais également un peu de crème de marrons ou pour les plus gourmands : du Nutella®. L’essentiel est de se faire plaisir !!!
Allez hop … en cuisine !!!
Pour réaliser ces moelleux, il vous faut :
Pour 12 moelleux :
- 100 g de farine de châtaigne
- 25 g de farine de blé
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 125 ml de lait demi-écrémé
- 75 ml d’huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Verser les farines dans un cul-de-poule. Ajouter le sucre, la levure et le bicarbonate de soude, mélanger. Verser le lait et l’huile. Mélanger énergiquement au fouet.
Clarifier les œufs. Ajouter les jaunes dans la préparation. Mélanger de nouveau.
Monter les blancs d’œufs en neige fermes, les incorporer délicatement à la pâte avec une maryse.
Remplir les caissettes au 2/3 avec la préparation. Enfourner pour 18 à 20 min de cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes les moelleux, avant de les démouler et de les déguster.
Régalez-vous bien !!
