Salut Salut !!
Pour ce nouveau début de semaine, rien de mieux qu’une recette de petit déjeuner !!! Et plus précisément des « Pancakes à la banane » !
Facile à réaliser, ils permettent de bien commencer la journée !! Ces petits pancakes se dégustent : Natures, ou avec du sirop d’érable, avec du Nutella® , ou simplement des fruits.
Allez hop… en cuisine !!!!
Pour réaliser ces pancakes, il vous faut :
Pour une quinzaine de pancakes
- 300 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 gros œufs
- 3 bananes
- 10 cl de crème liquide
- 12 cl de lait demi-écrémé
Pour le topping
- Nutella®, Noix de coco râpée, amandes effilées, fruits frais (kiwi, fraises)
Préparation :
Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs battus. Verser ensuite le lait et la crème. Mélanger énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter en dernier les bananes écrasées. Mélanger avec le fouet afin de bien les incorporer.
Mettre la pâte à pancakes au frais pendant 30 minutes.
Mettre une poêle à chauffer, avec un pinceau badigeonner d’huile. Déposer une cuillerée de pâte puis l’étaler un peu dans la poêle. Cuire 2 à 3 min, dès que des petites bulles apparaissent, tourner le pancake, et cuire encore 2 minutes. Disposer le pancake cuit dans un plat. Continuer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Dans une assiette, disposer 4 ou 5 pancakes. Saupoudrer de noix de coco, d’amandes effilées et verser le Nutella® fondu.
Ou alors, disposer 3 pancakes. Découper en petits dés un kiwi et des fraises et parsemer dans l’assiette. Saupoudrer de noix de coco et d’amandes effilées.
Régalez-vous bien !!!!!
