Cuisine Douceurs

Canistrelli aux pépites de chocolat & vin blanc

Salut Salut !!!

Voici une petite douceur Nustrale que j’apprécie beaucoup!! Des Canistrelli aux pépites de chocolat et au vin blanc!! Miam Miam !! 

Le choix de Canistrelli et autres biscotti corsi sur le continent est limité, moi qui affectionne les Cuggiulelle de Zilia, je n’en trouve pas souvent.

Avec une forte envie de manger des Canistrelli. J’ai donc sorti mon cahier fétiche de recettes et je les ai réalisés moi-même. À renouveler très vite 😉

Allez Hop … en cuisine !!

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Pour réaliser ces Canistrelli, il vous faut :

Pour une quarantaine de Canistrelli

  • 500g de farine
  • 120g de sucre
  • 12 cl d’huile d’olive
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 145 g de pépites de chocolat

Préparation :

Mélanger dans un cul-de-poule: la farine, le sel, le sucre et la levure. Faire un puits au centre.

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Ajouter l’huile d’olive. Mélanger avec une cuillère en bois. Verser le vin blanc. Malaxer pour obtenir une pâte. Ajouter les pépites de chocolat et bien les incorporer dans la pâte. Si la pâte est un peu collante, ajouter un peu de farine.

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Prélever de la pâte et l’étaler sur le plan de travail sur 1 cm d’épaisseur. Avec une roulette, découper la pâte selon vos envies (rectangle ou losange) et déposer les canistrelli sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 20min de cuisson dans un four préchauffé à 180°C .

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Pour les conserver, les garder dans une boîte en fer.

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Bonne dégustation !!

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