Cuisine Douceurs

Mousse au chocolat blanc & Oréos

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien !! Aujourd’hui, je vous propose une recette de mousse au chocolat blanc et brisures d’oréos.

Une recette facile à faire et qui vous régalera pour le goûter ou le dessert !!!

Allez hop… en cuisine !!

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Pour réaliser cette mousse, il vous faut :

  • 180 g de chocolat blanc
  • 200 g de yaourt brassé à 0%
  • 10 g de fructose ( ou 25 g de sucre en poudre)
  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g d’oréos
  • copeaux de chocolat blanc + brisures d’oréos pour la décoration

Préparation

Mettre les oréos dans un mortier, puis avec le pilon, les écraser grossièrement afin d’obtenir des brisures.

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Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Laisser refroidir.

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Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes puis ajouter petit à petit le fructose ou le sucre en poudre.

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Dans un saladier, mélanger le yaourt brassé avec le chocolat blanc fondu. Ajouter les brisures d’oréos. Bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige avec une maryse.

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Verser la mousse dans cinq ramequins puis mettre au frais au minimum 4 heures. Le mieux étant de réaliser la mousse la veille pour la déguster le lendemain.

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Au moment de la dégustation.. décorer avec des copeaux de chocolat blanc et des brisures d’oréos.

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Régalez-vous bien !!!!

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