Salut !!
J’espère que vous allez bien !! On se retrouve pour la troisième recette du calendrier de l’Avent !!! Aujourd’hui, je vous présente des « Biscottini à la châtaigne, miel et chocolat ».
Comme d’habitude, il s’agit d’une recette facile et très gourmande. Si vous n’avez pas tout mangé, les biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer.
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser ces Biscottini, il vous faut :
Pour 25 biscuits de 5,5 cm x 5,5 cm
- 120 g de farine
- 80 g de farine de châtaigne
- 1 œuf frais (calibre moyen)
- 120 g de beurre
- 1 CS de miel liquide
- 60 g de sucre cassonade
- 6 g de levure chimique
- 125 g de pépites de chocolat
PRÉPARATION
Dans le bol du robot, mélanger avec la feuille : la farine, la farine de châtaigne, le sucre et la levure.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à vitesse moyenne. La pâte doit avoir une consistance sableuse.
Ajouter l’œuf et la cuillère de miel. Mélanger de nouveau afin d’obtenir une pâte homogène. Verser les pépites de chocolat. Mélanger pour bien les incorporer.
Former une boule avec la pâte, la filmer et la déposer au frais durant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180 °C
Sur le plan de travail, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson. Détailler des biscuits avec un emporte-pièce en forme de biscuit (ou la forme que vous voulez). Déposer les biscottini sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes avant de les déguster.
Régalez-vous bien !!!
