Salut Salut !!
Aujourd’hui nous sommes le 1er Octobre … Alors pour fêter ce nouveau mois, pour le goûter, j’ai réalisé un petit gâteau aux pommes et poudre de noisette !! Toujours une excuse pour manger un gâteau 🙂
C’est un gâteau très simple à réaliser et en plus qui est super méga bon !!
Allez hop, en cuisine !!
Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :
Pour un moule à charnière de 20cm
- 4 pommes Golden
- 3 gros œufs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 90 g de noisettes en poudre Vahiné®
- 60 g de pralin Vahiné®
- 1 sachet de levure (soit 11g) Vahiné®
- 1 sachet de sucre vanillé Vahiné®
- Du beurre pour le moule
Pour la déco
- Du coulis de Crème de caramel de Traou Mad de Pont-Aven
- Des étoiles en sucre de chez Vahiné®
- Du sucre glace (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C
Éplucher les pommes, utiliser un vide-pomme pour enlever le trognon et les couper en dés. Dans une petite poêle, mettre les pommes coupées en dés, verser 5 cl d’eau et 3 cuillères à soupe de sucre et les faire caraméliser.
Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la crème liquide, la farine, la levure et la poudre de noisettes. Mélanger afin d’homogénéiser la préparation.
Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré. Ajouter les dés de pommes. Recouvrir avec le reste de pâte. Parsemer de pralin.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
Lors du service, sur une assiette, décorer avec un filet de caramel, découper une part de gâteau, parsemer d’étoiles en sucre, et saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation !!!!
