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Emincé de dinde au paprika

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Salut Salut !!

Aujourd’hui au menu, des pâtes … Plus précisément des Linguine.. Semblables aux Spaghetti, elles ont réussi à se faire une petite place dans mon placard.

La recette présentée ce jour est super simple à faire. Je l’ai créée en un tour de cuillère à bois. J’avais dans mon frigo des escalopes de dinde, une briquette de crème entamée. Mon cher et tendre voulait manger des pâtes.

Donc .. Hop Hop Hop: vite fait bien fait, je savais ce que j’allais cuisiner 😉

Pour réaliser cet émincé de dinde au paprika il vous faut :

  •  2 escalopes de dinde
  • 35 cl de crème semi-épaisse
  • 300 g de Linguine
  • 1 boîte de champignons de Paris entiers
  • 1 oignon
  • 2 cc de paprika
  • 2 cc d’ail semoule
  • 2 cc d’herbes de Provence
  • 1 cc de piment doux
  • Sel / Poivre

Préparation

Préparation de la crème:

Tout d’abord, couper et émincer l’oignon. Faire revenir avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Puis, rincer les champignons et les ajouter dans la poêle avec l’oignon. Faire revenir pendant 10 min à feu moyen.

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Prendre les escalopes, les couper en lamelles, puis les ajouter avec les champignons. Mélanger pour faire saisir la viande de façon homogène pendant une dizaine de minutes.

Mettre la crème dans une coupelle, poivrer et la battre au fouet pour bien incorporer le poivre. Verser la crème dans la poêle, bien la répartir.

Ajouter les deux cuillères de paprika, la cuillère de piment, les deux cuillères d’ail semoule, les deux cuillères d’herbes de Provence. Saler et Poivrer à votre convenance. Bien mélanger.

Laisser mijoter à feu moyen pendant une quinzaine de minutes, pour que les lamelles de dinde soient tendres.

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Préparation des pâtes:

Mettre de l’eau dans une marmite. Saler. Dès que l’eau bout, verser les Linguine et laisser cuire le temps indiqué sur la paquet.

Dès que les pâtes sont cuites, les égoutter, les disposer dans un saladier et ajouter une noix de beurre. Réserver.

Présentation du plat :

Disposer les pâtes dans un plat, ajouter l’émincé de dinde sur les pâtes. Servir très chaud.

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Bon appétit !!