Salut Salut !!
La recette proposée ce jour est une recette super simplissime. Et en plus de çà, elle est super bonne !! J’aime beaucoup cuisiner, mais je dois aussi avouer qu’après une journée de travail, je n’ai pas trop envie de passer deux heures à préparer un bon plat.
Pour cette recette, il faut 15 minutes de préparation, et 25 minutes de cuisson… C’est tout !!
J’adore les quenelles lyonnaises, mais pour tout vous dire je n’en mange pas souvent. Je dirais que c’est par période…
Par exemple; Lorsque je rentre en Corse, ma mère me prépare systématiquement ses délicieux Vol-au-vent avec quenelles et sauté de veau, ou je prépare les quenelles (toujours Nature) au four en sauce tomate avec ce que j’ai sous la main…
Allez hop… en cuisine !!!
Pour réaliser ces quenelles, il vous faut :
- Un paquet de 6 quenelles nature
- 150 g de dés de jambon
- 125 g de champignons de Paris
- 1 petit oignon
- Une petite briquette de 200G de Tomacoulis Herbes de Provence
- Sel/ Poivre
- Huile d’olive
- Une pincée d’herbes de Provence (facultatif)
- Une poignée d’emmental râpé
- 5 cl d’eau
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Couper et émincer le petit oignon. Faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajouter les champignons et les dés de jambon et laisser cuire 5 minutes. Verser le Tomacoulis dans la poêle avec les 5 cl d’eau, Saler & Poivrer. Ajouter la pincée d’herbe de Provence. Bien mélanger afin que la sauce tomate soit répartie de façon homogène.
Laisser mijoter pendant dix minutes.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin. Lorsque la préparation sauce tomate est prête, verser sur les quenelles, bien répartir dans le plat. Ajouter l’emmental râpé pour faire griller le plat.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson .
Bon appétit !!!
