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Petite Salade d’été

Salut Salut !!!

Il faut trop chaud pour cuisiner pendant des heures !!! Quoi de mieux que de préparer une salade vite fait.. Pour cette salade, il n’y a pas de choses compliquées, si ce n’est prendre 5 minutes pour faire revenir les champignons, et dix minutes pour les œufs durs.

J’ai réalisé cette salade, à l’assiette, comme nous sommes que deux, après rien ne vous empêche de tout mélanger dans un saladier 😉

Allez hop… en cuisine !

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Pour réaliser cette salade, il  vous faut :

  • 4 tomates cerises allongées
  • 2 œufs durs
  • De la sucrine (variété de salade)
  • 3 champignons de Paris
  • 50 g de mimolette
  • 50 g de gouda
  • Sauce vinaigrette (faite maison c’est mieux)

Préparation :

Cuisson des œufs:

Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Dès que ça bout, plonger les œufs. Laisser cuire pendant 10min.  Égoutter les œufs, et les plonger dans une casserole d’eau froide (pour stopper la cuisson). Attendre quelques minutes, puis les écaler.

Cuisson des champignons:

Couper les pieds, puis enlever la première peau du champignon. Tailler en fines lamelles, puis mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir pendant 5 minutes. Puis réserver.

Préparation des assiettes: 

Prendre deux assiettes.

Couper la salade en fines lamelles et disposer au centre de l’assiette. Rincer les tomates cerises, les couper en deux et disposer autour de la salade. Prendre un œuf et le couper en quatre, le disposer autour de l’assiette et entre les deux morceaux de tomate.

Couper en petits dés les morceaux de fromages, et les disposer au centre de la salade. Prendre les champignons cuits, et les placer au centre. Assaisonner votre salade avec une vinaigrette maison.

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Bon appétit !!