Cuisine Entrées

Taboulé coloré

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien… On se retrouve après quelques jours de repos. Je suis contente du retour du « Rendez-vous d’Antò », ça anime un peu le blog et ça permet d’offrir un contenu différent.

La recette d’aujourd’hui est une recette hyper méga facile : Un taboulé coloré !!

Il me semble que c’est la première recette que je publie sur le blog. Et pourtant, il m’arrive d’en faire souvent.

Bon, rien de bien compliqué dans cette recette; j’ai utilisé le sachet de 100g de semoule Tipiak®, 1min 30 de cuisson. C’est parfait !

Concernant les légumes, j’ai pioché ce que j’avais dans le frigo, la moitié d’un concombre déjà coupé en dés, un demi oignon, deux poivrons (un rouge, un jaune). Ceci est seulement une variante, vous pouvez bien sur ajouter d’autres légumes.

Par contre, petite modification au niveau de l’assaisonnement. Je ne mets jamais de menthe et de coriandre. Je n’aime pas trop ça dans le taboulé. Alors je mets un peu d’ail et de persil. J’ai toujours dans le congélateur un sachet d’ail et de persil déjà pré-coupé, ça change la vie et surtout ça dépanne !! 🙂

Allez hop… stop les bavardages, sinon je vais y passer une heure… en cuisine !!

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Pour réaliser ce taboulé, il vous faut :

  • 100 g de semoule en sachet Tipiak®
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 15 tomates cerises
  • 140 g de maïs
  • 1/2 oignon
  • 1/2 concombre
  • 1 CS d’ail surgelé (ou 1 gousse d’ail hachée)
  • 1 CS de Persil surgelé (ou 10 feuilles de persil frais)
  • Sel & Piment d’espelette ( à votre convenance)
  • 3 CS de jus de citron
  • 3 CS d’huile d’olive
Préparation

Faire cuire la semoule selon les indications inscrites sur le paquet. L’égoutter. Ouvrir le sachet, la verser dans un saladier. Ajouter un filet d’huile d’olive. Mélanger et Réserver.

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Laver, éplucher le concombre et le couper en petit dés ainsi que les poivrons, l’oignon et les tomates. Disposer les légumes dans un saladier. Égoutter, rincer le maïs, l’ajouter dans le saladier.

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Mélanger la semoule avec les légumes coupés.

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Dans un petit bol: mélange l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le piment d’Espelette.

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Verser dans la préparation. Ajouter l’ail et le persil. Bien mélanger le tout et mettre au frigo pendant 3 heures au minimum pour que ce soit bien frais. L’idéal étant de le préparer la veille.

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Bon appétit !!!