Salut Salut !!
L’automne est bel et bien là… La pluie a pris le relais dans le Var. Le soleil se fait de plus en plus rare..mais quand il est là il fait encore très chaud. Nous sommes déjà le 1er Octobre.. j’ai l’impression de n’avoir pas vu passer le mois de Septembre.. La recette proposée aujourd’hui permet de cuisiner un fruit de saison… il s’agit de la Pomme.
La recette se trouve dans le livre de Cuisine Actuelle, spécial automne 2014 n°1. Elle est très facile à faire, et en plus de çà, lorsque vous recevez votre famille par exemple, vous allez pouvoir proposer au dessert ou lors du goûter, un gâteau vraiment léger, avec des tranches de pomme fondantes.
Allez Hop en cuisine !!!
Pour réaliser ces tranches fondantes, il vous faut:
- 5 pommes reine des reinettes
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche liquide
- 20g de beurre
- 200g de farine
- 150g de sucre semoule
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher et évider les pommes avec un vide-pomme. Couper les pommes en tranches de 1 cm environ.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la crème liquide, la farine et la levure. Bien mélanger.
Beurrer une plaque à pâtisserie, verser la préparation et l’étaler à la spatule. Disposer les tranches de pommes sur la pâte.
Enfourner pour 20 minutes en surveillant bien la cuisson. Il faut que le gâteau ait une couleur dorée sans qu’il devienne sec. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé avant de servir le gâteau.
Bonne dégustation.
