Apéro Cuisine

Cake au thon & tomates séchées

Bonjour Bonjour !!

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake, mais cette fois-ci c’est un cake salé. Le cake du jour est composé de thon et de tomates séchées !! 

Le cake est une valeur sûre pour les apéros, facile à préparer, garni avec de nombreuses préparations, il est indispensable pour nos petits buffets.

Allez hop en cuisine !!

Pour réaliser ce cake, il vous faut :

  • 200 g de thon à l’huile en conserve
  • 10 pétales de tomates séchées
  • 110 g de farine
  • 2 gros œufs
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 1 CS de moutarde corse aux herbes du maquis
  • 80 g de gruyère râpé
  • Sel & Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°c

Égoutter le thon, puis l’émietter. Réserver. Couper en petits dés les pétales de tomates séchées. Réserver.

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Dans un cul-de-poule, verser la farine, la levure, les œufs et le lait. Bien mélanger. Ajouter l’huile, le thon, les tomates, la moutarde, et le gruyère râpé. Saler, poivrer.

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Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Enfourner pour 40 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson du cake en plantant la pointe d’un couteau, quand la pointe ressort sèche, le cake est cuit.

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Démouler le cake, puis le couper soit en tranches, ou en petits dés. Déguster le cake chaud ou froid selon votre préférence.

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Bon appétit !!

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