Salut Salut !!
J’espère que vous allez bien .. On se retrouve aujourd’hui avec une recette que j’adore réaliser lorsque je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine: Un wok de porc & poivron vert avec de la semoule aux épices du monde !!
Cette recette est très simple à faire et très bonne !! Je n’ai utilisé qu’un poivron vert car il ne me restait que celui-là mais vous pouvez également ajouter un poivron rouge sans problème.
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser ce wok de porc, il vous faut :
Pour 2 à 3 personnes.
- 2 côtes de porc
- 1 poivron vert
- 1 oignon jaune
- 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates Mutti®
- 20 cl d’eau
- 2 CS d’huile
- 1 CS de curcuma
- 1 CS d’Herbes de Provence
- Sel & Poivre
- 1 sachet de couscous parfumé épices du monde de Tipiak®
Préparation :
Rincer, épépiner, tailler le poivron en lanières, couper les lanières en trois. Émincer finement l’oignon jaune
Désosser les côtes de porc puis les découper en lamelles.
Faire chauffer le wok avec les deux cuillères d’huile. Ajouter les lanières de porc. Faire cuire les lanières 3 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le poivron, l’oignon émincé. Laisser cuire de nouveau 5 minutes.
Verser la pulpe de tomates et les 20 d’eau. Ajouter la cuillère de curcuma, la cuillère d’herbes de Provence, saler & poivrer à votre convenance. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
Préparer la semoule selon les indications du paquet.
Dressage de l’assiette.
Dans une assiette creuse, disposer de la semoule. Ajouter la préparation au porc avec un peu de sauce. Parsemer de graines de sésame. Décorer avec du persil frais.
Bon appétit !!
